Število prebivalcev: 192
Površina: 4 km2
Nova vas leži na 276 metrov visokem hribu šavrinskega gričevja, ki ga na zahodu obdaja dolina Drnice, na jugu pa dolina Dragonje. Večjih, dokazanih arheoloških najdb za enkrat še ni, vseeno pa nas ime ne sme zavesti, saj ne gre za novejše naselje.
V seznamu vasi koprskih statutov se Nova vas omenja že leta 1300, in sicer kot Villa Noua. Nova vas je kot Villa Nuova vrisana tudi na prvi zemljevid Istre, ki ga je leta 1525 izrisal Pietro Coppo. Prvotno naj bi vas ležala nekoliko niže, jugozahodno od današnje.
V vasi je podružnična enoladijska cerkev posvečena Mariji rožnovenski, ki je bila prvič omenjena leta 1470, obnovljena pa v drugi polovici 18. stoletja. Ločeno od cerkve stoji 26 metrov visok zvonik iz leta 1896, ki so ga popravili in utrdili leta 1989. Z zvonika, na katerem kraljuje kamniti kip sv. Jožefa, se odpira prekrasen razgled na širšo okolico.
V začetku 17. stoletja je kuga, ki je pustošila po večjem delu Istre, vas povsem oklestila. Pred epidemijo je bilo tu več kot štirideset naseljenih hiš. Danes v tem urejenem domačem okolju živi skoraj 200 prebivalcev.
V preteklosti so se domačini ukvarjali pretežno s poljedelstvom in živinorejo. Na prisojni strani so obdelovali njive, vinograde in oljčne nasade, nekateri pa so se ukvarjali tudi z domačo obrtjo. V vasi so bile tudi stiskalnice oliv oziroma torklje.
V zadnjih letih se v Novo vas priseljuje vse več novih prebivalcev. Veliko je mlajših priseljenih prebivalcev, kar daje vasi živahnost. Prebivalci Nove vasi se trudijo k ohranjanju kulturne dediščine ter k prepoznavnosti vasi. Že tradicionalno prirejanje praznika vina in česna v prvi polovici meseca julija, v vas prinaša obiskovalce iz vse Slovenije in širše.
Vas ima več torklj, kjer iz vasi in okoliških nasadov pridelovalci prinašajo oljke na stiskanje oljčnega olja. V središču vasi je vaški muzej, ki prikazuje starodaven način življenja domačinov. Ter vaški kulturni dom - dom krajanov, z odrom in z veličastno sliko na steni, kjer skozi vse leto prihaja do raznih dogodkov, ki povezujejo vaščane.
